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中，依照白日里的做法，将装裹好的鸡皮放在铁篦上用热油反复淋过，而后切块摆盘放入一朵白菊。
菜被端上来后，银妆只吃了一口便拼命点头，道：“姑娘，就是这个味道。”
镇国公的寿辰办的是家宴，受邀的除却亲人只二三好友，即便如此也摆了十几桌，这么多饭菜倘若只让沈持玉和银妆准备半日的功夫自是不够的，况且沈持玉也并非厨娘，每桌她只做两样菜，但鉴于夜来香花瓣有限，百花鸡只能做两盘，其他再做一汤一菜，翠塘蒸豆腐和黄鱼花胶拆鱼羹，每桌再添一壶她亲自酿的梅子酒。
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