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能仅仅频它们现在散发出的气味来判定，最后是否成功还是得看它们的味道如何。
与熏制的腊肉不同，酱油肉最好是挂在阳光充足的地方晒几天。
谢雨青提着着五块长条状的肉走到院子里，选了个阳光充足的地方将它们挂起来晒着。当然，是挂在了大缸不远处，这个位置选得巧妙，既让腌制好的肉块享受了充足的阳光，又不会让它们身上的酱油和晒出来的油脂滴进刚刚洗干净的大缸里。
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